Salteá las verduras que elijas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén cocidas pero aún crocantes.

Mientras tanto, cociná los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.

Colá los fideos, servilos en un plato y colocá por encima los vegetales salteados.

Terminá el plato agregando una cucharada de queso untable y espolvoreando con queso rallado a gusto.