Fideos de Zucchini y Zanahoria con Pesto y Tomate
Ingredientes
2 zuchinis
2 zanahorias
2 tazas de tomates cherrys cortados a la mitad.
1 atado de albahaca triturada.
1 diente de ajo triturado.
2 cdas aceite de oliva.
4 cdas de queso sardo rallado en hebras
Instrucciones
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Pelar el zucchini y la zanahoria.
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Cortar en tiras finas con un pelapapas.
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Saltear las tiras hasta que estén blandas.
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En un bowl, mezclar la albahaca con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta para preparar el pesto.
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Mezclar el pesto casero con los fideos de zucchini y zanahoria.
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Agregar los tomates cherry y el queso antes de servir.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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