En una sartén con aceite, saltear la cebolla, los dientes de ajo y la carne molida, condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar hasta que la carne esté a punto y agregar la acelga.

Dejar tapado la sartén hasta que la acelga esté lista y luego agregar el yogur a la preparación. Revolver, probar y ajustar la sazón.

Mientras, picar las papas en rebanadas y llevar al horno con condimentos a gusto hasta que estén doradas.

Acompañar las papas con el guiso. Finalmente servir caliente la preparación anterior y degustar.