Limpiar y quitar las espinas a la merluza, luego procesarla.

Picar el pimiento y la cebolla de verdeo.

Rallar la manzana y mezclar con limón para evitar que se oxide.

En un bol mezclar el pescado procesado con las verduras picadas, la manzana rallada, perejil deshidratado y el huevo.

Condimentar la preparación con pimienta negra molida.

Integrar bien todos los ingredientes con las manos como si estuvieras amasando dentro del bol.

Formar las hamburguesas con las manos y cocinar en una sartén caliente con un poco de rocío vegetal, unos 5 minutos por lado a fuego medio bajo.