Enfriar bien la crema vegana en la heladera antes de empezar.

Diluir el matcha en 5 cucharadas de agua caliente, usando la menor cantidad posible. Dejar enfriar en la heladera.

Batir la crema con batidora eléctrica, empezando lento y subiendo a máxima velocidad hasta que esté firme.

Incorporar el matcha frío a la crema con movimientos envolventes hasta integrar.

Rellenar moldes de helado con la mezcla y presionar.

Congelar los moldes hasta que el helado esté firme.

Picar los pistachos con un cuchillo.

Fundir el chocolate en microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno.

Mezclar los pistachos picados con el chocolate fundido.

Bañar los helados con el chocolate y pistachos.