
Ingredientes
Masa para lasagna: 50 g
Bolognesa: 120 g
Salsa de tomates: 50 cc
Mozzarella: 60 g
Espinaca o acelga hervida: 70 g
Parmesano rallado: 20 g
Salsa blanca: 60 g
Nuez moscada: c/suf
Sal: c/suf
Pimienta: c/suf
Instrucciones
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Estirar la masa de pasta en rectángulos finos de aproximadamente 1 mm de espesor.
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Cocinar las láminas de masa en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
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Escurrir con cuidado y secar sobre un paño limpio. Reservar.
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Picar finamente la espinaca o la acelga previamente lavada (puede estar cruda o ligeramente blanqueada).
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Mezclar la espinaca picada con la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y la mitad del queso parmesano.
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Aceitar una fuente para horno (preferentemente de vidrio o cerámica) para evitar que la lasaña se pegue.
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Forrar el fondo con una capa de masa cocida.
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Colocar una capa de aproximadamente 2 cm de salsa bolognesa (carne picada salteada con tomate y condimentos).
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Cubrir con otra lámina de masa.
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Extender una capa de la mezcla de espinaca con salsa blanca y esparcir encima la mitad de la mozzarella rallada.
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Tapar con otra capa de masa cocida y repetir con otra capa de bolognesa.
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Agregar una última capa de masa. Cubrir con salsa de tomate, el resto de la salsa blanca y espolvorear con el resto del queso parmesano.
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Distribuir por encima la mozzarella restante, previamente picada o rallada.
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Hornear a 200 °C durante 25–30 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.
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Dejar reposar 5–10 minutos.
- Posterior a eso, listo servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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