Lasagna de carne
Lasagna de Carne

Ingredientes

Masa para lasagna: 50 g

Bolognesa: 120 g

Salsa de tomates: 50 cc

Mozzarella: 60 g

Espinaca o acelga hervida: 70 g

Parmesano rallado: 20 g

Salsa blanca: 60 g

Nuez moscada: c/suf

Sal: c/suf

Pimienta: c/suf

Instrucciones

  1. Estirar la masa de pasta en rectángulos finos de aproximadamente 1 mm de espesor.

  2. Cocinar las láminas de masa en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.

  3. Escurrir con cuidado y secar sobre un paño limpio. Reservar.

  4. Picar finamente la espinaca o la acelga previamente lavada (puede estar cruda o ligeramente blanqueada).

  5. Mezclar la espinaca picada con la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y la mitad del queso parmesano.

  6. Aceitar una fuente para horno (preferentemente de vidrio o cerámica) para evitar que la lasaña se pegue.

  7. Forrar el fondo con una capa de masa cocida.

  8. Colocar una capa de aproximadamente 2 cm de salsa bolognesa (carne picada salteada con tomate y condimentos).

  9. Cubrir con otra lámina de masa.

  10. Extender una capa de la mezcla de espinaca con salsa blanca y esparcir encima la mitad de la mozzarella rallada.

  11. Tapar con otra capa de masa cocida y repetir con otra capa de bolognesa.

  12. Agregar una última capa de masa. Cubrir con salsa de tomate, el resto de la salsa blanca y espolvorear con el resto del queso parmesano.

  13. Distribuir por encima la mozzarella restante, previamente picada o rallada.

  14. Hornear a 200 °C durante 25–30 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.

  15. Dejar reposar 5–10 minutos.

  16. Posterior a eso, listo servir.

Notas adicionales

No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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