Lomo al champiñón con papas a la crema

Ingredientes

Para el lomo: 1/2 lomo Sal y pimienta 1 cda de aceite 125 g de champignones 250 cc de crema Sal y pimienta Aceite de oliva, c/nPara las papas a la crema: 1/2 kg de papas 50 g de manteca 75 g de queso rallado 250 cc de crema Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Para el lomo: Limpiar el lomo y cortarlo en bifes .
  2. Salpimentar y dorar en una sartén de ambos lados.
  3. Añadir los champignones fileteados y cocinar 2 minutos más.
  4. Incorporar la crema y cocinar hasta que la salsa se reduzca.
  5. Para las papas a la crema: lavar bien las papas. Pelar y cortar en rodajas bien finas.
  6. Enmantecar una fuente apta para horno y colocar intercalando capas de papas, manteca derretida, queso rallado, sal y pimienta (presionar bien para que las papas se compacten).
  7. Cubrir con la crema y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que las papas estén tiernas.
  8. Cortar y servir acompañando el lomo.
 

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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