En un bol, mezclar avena, cebolla deshidratada, ajo en escamas, pimentón dulce, orégano y pimienta.

Mezclar la barbacoa con la mostaza y untar el lomo.

Rebozar el lomo con la mezcla seca.

Colocar en una fuente con rocío vegetal y hornear hasta que esté dorado.

Lavar y cortar con la mano las hojas verdes para la ensalada.

Mezclar el queso blanco con dos cucharadas de barbacoa para el dip.

Servir el lomo con la ensalada y el dip de barbacoa.