Preparación:

1- En un bol o fuente rectangular, mezclar la avena, cebolla deshidratada, ajo en escamas, pimentón dulce, orégano y pimienta. Aparte, untar el lomo con la barbacoa y mostaza mezcladas, y rebozar con la mezcla anterior. Colocar en una fuente con rocío vegetal y hornear hasta dorar.

2- Lavar muy bien las verduras y cortar con la mano. Aparte, mezclar el queso blanco con dos cucharadas de barbacoa.

3- Servir el lomo acompañado con la ensalada de hojas verdes y con el dip de queso y barbacoa.