Masa básica para pizzas

Ingredientes

Harina de trigo 40 g Levadura de cerveza 20 g Aceite 20g Agua 20 cc Puré de tomate 30g Muzzarella 70g Sal 1/2 cdita.

Instrucciones

  1. Salar el agua.
  2. Desmenuzar la levadura con la harina sobre una mesada.
  3. Disponer la harina en forma de corona, agregar el agua salada.
  4. Trabajar los ingredientes añadiendo el aceite para evitar que se pegue.
  5. Hacer el bollo, dejar descansar 20 minutos (repetir esto dos veces).
  6. Pincelar con aceite una pizzera, estirar la masa sobre el molde y dejar descansar media hora.
  7. Colocar puré de tomate, sal, orégano, ají molido, y llevar al horno a temperatura moderada hasta cocinar la masa.

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