Pre calentar el horno, más o menos a 150 grados. Colocar las merluzas en una fuente para horno, agregar sal a gusto, pintar con manteca derretida por arriba y meter al horno por 10 minutos. Preparar en un bol: manteca derretida con mostaza, ajo, jugo de limón y unir todo. Pasados los primeros 10 minutos, sacar el pescado y pintarlo una vez más con la manteca que habíamos preparado. Volver al horno por 10 minutos más.