Muffins de calabaza, ricota y queso
Ingredientes
75 g de Calabaza hervida y puré
1 Huevo chico
25 g de Ricotta magra
20 g de Avena
20 g de harina integral
1/2 Cucharada sopera de polvo para hornear
30 g de Queso port salut light rallado
Condimentos: sal, pimienta, ajo y perejil
1 cda sopera de aceite vegetal (para aceitar los moldes de muffins)
Instrucciones
- En un bol mezclar todos los ingredientes (calabaza, huevo, ricotta, avena, harina, polvo para hornear, y condimentos).
- Reservar el queso port salut light rallado para el final.
- Aceitar moldes para muffins, colocar la mezcla en los moldes y coronar con queso enviar al horno a 180 grados por 20 a 30 minutos.
Notas adicionales
Conservar en un contenedor hermético por 3 días o freezar por 1 mes.
Antes de consumirlo, descongelar y darle un golpe de calor de 15 a 30 segundos en el microondas o sartén a fuego máximo.
Se puede reemplazar la harina de avena por la harina de tu preferencia (harina integral, harina blanca o harina sin gluten).
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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