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Ingredientes
300 gr de calabaza
500 gr de papa
60 gr de fécula de maíz
150 gr de harina PREMEZCLA ( tante gretty o kapac)
2 cdas de manteca
sal, pimienta,
2 cucharadas de queso rallado.
Instrucciones
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Cocinar los vegetales:
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Cociná papas y calabaza al vapor hasta que estén tiernas.
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Hacer el puré:
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Pisá caliente y mezclá con manteca, fécula (por ejemplo, de maíz) y harina premezcla sin gluten.
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Sazonar:
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Agregá sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado a gusto.
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Ajustar textura:
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Si la masa está muy pegajosa, agregá un poco más de premezcla.
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Formar los ñoquis:
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Armá rollitos, cortá en porciones y, si querés, marcá con tenedor.
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Cocinar:
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Herví en agua con sal hasta que floten.
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Retirá con espumadera y serví con tu salsa preferida.
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Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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