Pancakes de chocobatata

Ingredientes

Harina de arroz 1?2 taza. Claras de huevo 2 ud. Cacao amargo sin azúcar 2 cucharadas Aceite 2 cucharadas. Batata 120 gr. Canela a gusto.

Instrucciones

  1. En un bowl mezclar 1?2 taza de harina de arroz con 2 claras de huevo, 2 cdas. de cacao amargo sin azúcar, 1 cda. de canela, 120 gr puré de batata y 2 cdas. de aceite. Hasta lograr una mezcla sin grumos.
  2. Colocar en una sartén antiadherente una gota de aceite esparcido con una servilleta y un cucharón de la mezcla.
  3. Cocinar de ambos lados a fuego mínimo.
  4. Listos para servir!

Notas adicionales

Reservar en un recipiente en heladera. Dura 5dias.

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