Pastel de carne magra con calabaza y choclo

Ingredientes

200 G DE CARNE MAGRA MOLIDA 1/4 CEBOLLA CHICA PICADA FINITA 1/4 MORRÓN ROJO EN CUBITOS CHICOS 1/4 CEBOLLITA DE VERDEO PICADA 3/8 DE TAZA DE TOMATE PERITA TRITURADO (DE BOTELLA) CONDIMENTOS A GUSTO 1/4 ZAPALLO O CALABACIN SIN CÁSCARA PICADO EN CUBOS MEDIANOS 50 G DE GRANOS DE CHOCLO AMARILLO CONGELADOS O FRESCOS 50 G DE CUBOS O TIRAS DE QUESO PORT SALUD LIGHT 30 G DE QUESO DE RALLAR

Instrucciones

  1. COLOCAR EN UNA OLLA CON AGUA CALIENTE LOS CUBOS DE CALABAZA Y LOS GRANOS DE CHOCLO HASTA QUE ESTÉN TIERNOS.
  2. COLAR EL AGUA Y PROCESAR CON LOS GRANOS DE CHOCLO AMARILLO, CONDIMENTAR CON SAL,PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA (RESERVAR).
  3. EN UNA CACEROLA CON UNA PIZCA DE ACEITE DE OLIVA SALTEAR LAS CEBOLLAS Y EL MORRÓN.
  4. AGREGAR LA CARNE Y COCINAR REVOLVIENDO PARA QUE TODAS LAS PARTES DE LA MISMA SE COCINEN.
  5. COLOCAR EL TOMATE TRITURADO Y LOS CONDIMENTOS Y DEJAR COCINAR EN MÍNIMO POR 20/25 MIN.
  6. ARMAR EN UNA FUENTE PARA HORNO: PRIMERO UNA BASE DE LA CARNE, LUEGO TIRITAS DE QUESO Y POR ENCIMA EL PURÉ DE CALABAZA Y CHOCLO.
  7. ESPOLVOREAR CON QUESO DE RALLAR POR ENCIMA Y DISFRUTAR BIEN CALIENTE.

Notas adicionales

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