
Ingredientes
Pechugas / muslos de pollo: 200 g
Puerro: 25 g
Choclo (se puede utilizar el congelado): 50 g
Morron rojo: 20 g
Cebolla: 60 g
Zanahoria: 60 g
Crema de leche: 20 cc
Huevos: media unidad
Cúrcuma: c/suf
Trigo burgol: 70 g
Caldo de verduras: 200
Aceite: 10 cc
Pimentón dulce: c/suf
Sal: c/suf
Pimienta: c/suf
Instrucciones
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Cortar la cebolla y el morrón en cubitos.
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Cortar el puerro en juliana.
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Rallar la zanahoria.
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Condimentar los muslos y pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón.
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Cocinar el pollo al horno hasta que esté completamente cocido.
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Cocinar el puerro en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierno.
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Cocinar la cebolla y los morrones en otra sartén con aceite hasta que estén blandos.
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Cortar el pollo en cubos pequeños.
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En un bowl grande, mezclar el pollo con las verduras cocidas (cebolla, morrón y puerro).
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Agregar la zanahoria rallada.
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Incorporar los huevos batidos y la crema.
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Condimentar con sal, pimienta y cúrcuma al gusto.
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Cocinar el trigo burgol en agua según instrucciones del paquete y reservar.
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En una placa para horno aceitada, forrar la base con parte del trigo cocido.
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Colocar el relleno de pollo y verduras sobre la base de trigo.
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Cubrir con el resto del trigo burgol cocido.
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Llevar al horno moderado (180 °C) durante 10 minutos hasta que tome firmeza y se dore ligeramente.
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Retirar y dejar enfriar.
- Listo está para servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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