Pastel de pollo y trigo burgol
Pastel de Pollo y Trigo Burgol

Ingredientes

Pechugas / muslos de pollo: 200 g

Puerro: 25 g

Choclo (se puede utilizar el congelado): 50 g

Morron rojo: 20 g

Cebolla: 60 g

Zanahoria: 60 g

Crema de leche: 20 cc

Huevos: media unidad 

Cúrcuma: c/suf

Trigo burgol: 70 g

Caldo de verduras: 200

Aceite: 10 cc

Pimentón dulce: c/suf 

Sal: c/suf

Pimienta: c/suf

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla y el morrón en cubitos.

  2. Cortar el puerro en juliana.

  3. Rallar la zanahoria.

  4. Condimentar los muslos y pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón.

  5. Cocinar el pollo al horno hasta que esté completamente cocido.

  6. Cocinar el puerro en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierno.

  7. Cocinar la cebolla y los morrones en otra sartén con aceite hasta que estén blandos.

  8. Cortar el pollo en cubos pequeños.

  9. En un bowl grande, mezclar el pollo con las verduras cocidas (cebolla, morrón y puerro).

  10. Agregar la zanahoria rallada.

  11. Incorporar los huevos batidos y la crema.

  12. Condimentar con sal, pimienta y cúrcuma al gusto.

  13. Cocinar el trigo burgol en agua según instrucciones del paquete y reservar.

  14. En una placa para horno aceitada, forrar la base con parte del trigo cocido.

  15. Colocar el relleno de pollo y verduras sobre la base de trigo.

  16. Cubrir con el resto del trigo burgol cocido.

  17. Llevar al horno moderado (180 °C) durante 10 minutos hasta que tome firmeza y se dore ligeramente.

  18. Retirar y dejar enfriar.

  19. Listo está para servir.

Notas adicionales

No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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