Cubrir la fuente de horno con un chorrito de aceite y calentar por 1 minuto.

Disponer los pescados sobre la fuente y reservar.

Picar el ajo y el perejil.

Mezclar en un bol el ajo, perejil, pan rallado, queso rallado, sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva hasta obtener una mezcla arenosa.

Cubrir completamente cada pescado con esta mezcla.

Llevar al horno medio por unos 15 minutos o hasta que el pescado esté listo.

En los últimos 3 minutos, poner el horno al máximo o usar el gratinador para dorar y crocantar la cubierta.