Pizzetas de coliflor
Ingredientes
250 g de Coliflor (o brócoli) lavado y cortado (sólo las florcitas)
1 Huevo chico
40 g de Avena
10 g de Queso rallado
45 g de Queso por salut light
Salsa de tomate
Condimentos:
A gusto: 1/2 diente de ajo, sal y pimienta
Instrucciones
1.- Lavar el coliflor, colocar las florcitas en una procesadora o licuadora, agregar un huevo, el diente de ajo, sal y pimienta (o los condimentos que quieras), procesar hasta formar una pasta.
2.- Retirar de la procesada y colocar en un bol, agregar el queso rallado, la avena, y mezclar con una cuchara.
3.- Disponer la mezcla en seis porciones iguales para que salgan pizzetas en una placa de horno forrada con papel manteca aceitado o plancha de silicona.
4.- Con ayuda de la cuchara, esparcir y aplanar dando forma redonda.
5.- Enviar al horno a 160 grados hasta su cocción completa (aprox 60 minutos).
6.- Una vez doradas, colocar un poco de salsa de tomate y queso, las gratinamos ¡y listo!
7.- Ojo: la masa es débil tratála con una espátula con amor ¡para que no se rompa!
Notas adicionales
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