Pizzetas de coliflor

Ingredientes

250 g de Coliflor (o brócoli) lavado y cortado (sólo las florcitas) 1 Huevo chico 40 g de Avena 10 g de Queso rallado 45 g de Queso por salut light Salsa de tomate Condimentos: A gusto: 1/2 diente de ajo, sal y pimienta

Instrucciones

1.- Lavar el coliflor, colocar las florcitas en una procesadora o licuadora, agregar un huevo, el diente de ajo, sal y pimienta (o los condimentos que quieras), procesar hasta formar una “pasta”. 2.- Retirar de la procesada y colocar en un bol, agregar el queso rallado, la avena, y mezclar con una cuchara. 3.- Disponer la mezcla en seis porciones iguales para que salgan pizzetas en una placa de horno forrada con papel manteca aceitado o plancha de silicona. 4.- Con ayuda de la cuchara, esparcir y aplanar dando forma “redonda”. 5.- Enviar al horno a 160 grados hasta su cocción completa (aprox 60 minutos). 6.- Una vez doradas, colocar un poco de salsa de tomate y queso, las gratinamos ¡y listo! 7.- Ojo: la masa es “débil” tratála con una espátula con amor ¡para que no se rompa!

Notas adicionales

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