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Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1/2 taza de caldo de pollo
Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
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Cortar la pechuga de pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta negra molida.
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En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo picado. Cocinar unos segundos hasta que libere su aroma.
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Agregar el pollo a la sartén y dorar bien por ambos lados.
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Exprimir el jugo de medio limón sobre el pollo y mezclar. Cocinar un par de minutos más.
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En otra sartén, derretir la manteca a fuego medio y añadir la harina. Revolver enérgicamente hasta formar una pasta suave.
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Incorporar el caldo de pollo de a poco, sin dejar de revolver para evitar grumos. Cocinar hasta que la salsa espese.
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Volcar la salsa sobre el pollo y cocinar unos minutos más, hasta que todo esté bien caliente y los sabores integrados.
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Listo, ya lo podes servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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