Puchero
Ingredientes
Agua 1 a 1 y ½ Litros
Carne 200 a 240 g
Papa 200 g
Batata 200 g
Choclo 125 a 160 g
Repollo 100 g
Zapallo 100 g
Zanahoria 50 a 60 g
Puerro, cebolla, apio 30 g
Instrucciones
- Colocar sobre fuego un recipiente con agua. Cuando el agua comience a hervir agregar la carne en trozos grandes.
- Dejar hervir lentamente durante 10 minutos, según la cantidad y tamaño de la carne hasta que esté sellada.
- Agregar luego el puerro, cebolla y apio.
- Incorporar la zanahoria cuando la carne esté a medio cocer.
- Añadir los ingredientes restantes luego de 10 o 15 minutos.
- Terminar la cocción por ebullición lenta.
Notas adicionales
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