Puchero

Ingredientes

Agua 1 a 1 y ½ Litros Carne 200 a 240 g Papa 200 g Batata 200 g Choclo 125 a 160 g Repollo 100 g Zapallo 100 g Zanahoria 50 a 60 g Puerro, cebolla, apio 30 g

Instrucciones

  1. Colocar sobre fuego un recipiente con agua. Cuando el agua comience a hervir agregar la carne en trozos grandes.
  2. Dejar hervir lentamente durante 10 minutos, según la cantidad y tamaño de la carne hasta que esté sellada.
  3. Agregar luego el puerro, cebolla y apio.
  4. Incorporar la zanahoria cuando la carne esté a medio cocer.
  5. Añadir los ingredientes restantes luego de 10 o 15 minutos.
  6. Terminar la cocción por ebullición lenta.

Notas adicionales

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