Rosti veggie a la pizza
Ingredientes
BASE:
200 g de papa cruda rallada
100 g de remolacha cruda rallada
200 g de zucchini crudo rallado
1 huevo
2 cdas de harina de garbanzo o salvado de avena.
Sal y pimienta
TOPPING:
200 g tazas de tomates cherry
2 cda de aceto reducción o salsa de soja.
200 g de cubitos de queso
Rúcula cantidad necesaria
Sal, pimienta y orégano (c/n)
Instrucciones
BASE:
1. Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta integrar.
2. Colocar la mitad de la preparación en una fuente para horno (redonda o cuadrada) rociada
con spray vegetal. Esparcir presionando con las manos.
3. Hornear durante 30 min a 200°C.Dejar enfriar y desmoldar.
TOPPING:
1. Cortar los cherrys al medio y colocarlos en una sartén bien caliente rociada con spray vegetal.
2. Condimentar con sal, aceto y pimienta. Saltearlos durante 3 minutos y reservar.
3. Cubrir las bases cocidas con queso, cherrys y hornear hasta que gratine.
4.Decorar con rúcula y orégano
Notas adicionales
Catergorias:
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