
Salmón con brócoli y mayonesa de limón
Ingredientes
225 ml (200 g) mayonesa
2 cda. zumo de limón
650 g salmón
50 g mantequilla
450 g brócoli
sal y pimienta negra molida
Instrucciones
Mezclar la mayonesa y el zumo de limón. Salpimentar al gusto. Poner a un lado.
Freír las porciones de salmón en la mitad de la mantequilla a fuego medio durante un par de minutos en cada lado. Bajar el fuego hacia el final. Sacarlas de la sartén y mantenerlas calientes.
Enjuagar, secar y recortar las partes no utilizables del brócoli, incluyendo el tallo. Picar en pedazos pequeños.
Añadir el resto de la mantequilla a la misma sartén que usaste para el salmón. Freír el brócoli a fuego medio durante 3-4 minutos, o hasta que esté dorado y suave. Salpimentar al gusto.
Servir el salmón y el brócoli con una buena dosis de mayonesa de limón.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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