Salpimentar el salmón rosado y cocinar a la plancha. Reservar.

En una sartén, calentar aceite y agregar puerros picados. Cocinar hasta que estén tiernos.

Añadir almendras picadas y mezclar.

Incorporar salsa blanca y condimentos al gusto.

Agregar el salmón a la salsa, mezclando suavemente para que se integre.

Preparar un colchón de verduras al vapor o arroz, según preferencia.

Servir el salmón con la salsa sobre el colchón.

Decorar con ciboulette picado.