Ingredientes
1/4 cebolla mediana picada fina
1/4 kg de zanahorias picadas grandes
1/2 taza de zanahorias ralladas
500ml de caldo de verduras
1/2 cucharada de cilantro picado
½ pote de yogur natural
nuez moscada
Instrucciones
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Hervir la cebolla en un poco de caldo de verduras hasta que quede tierna.
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Agregar las zanahorias gruesas, el caldo de verduras y la nuez moscada.
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Hervir suavemente en olla tapada, hasta que la zanahoria esté cocida y blanda.
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Enfriar y licuar la mezcla.
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Volver a la olla y agregar la zanahoria rallada fina.
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Calentar y condimentar con sal y pimienta.
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Listo, despues, cortar el fuego y añadir el yogur natural más el cilantro. Servir.
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Servir decorada con más cilantro picado fino.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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