Suprema con puré
Ingredientes
Para la milanesa:
1 suprema de pollo
1 huevo
1/2 cda. de Mostaza
Pan rallado c/n (*)
Sal c/n
1/2 cda. de provenzal
1/2 cdita Aceite de girasol.
2 huevos
½ cda de aceite girasol.
Sal y pimienta c/n
Cilantro picado c/nPara el puré:
400 gr. de papas
1/2 rulo de manteca
Sal, pimienta y nuez moscada c/n
Instrucciones
- Preparar la carne cortando cada suprema a la mitad y por lo largo, darle pequeños golpes con el martillo para carnes.
- Salar a gusto.
- Pasar por los huevos ligeramente batidos con la Mostaza, provenzal y sal.
- Luego, por el pan rallado presionando con los dedos para garantizar que quede bien adherido.
- Calentar el horno a una temperatura media y colocar las supremas en una fuente apta previamente pincelada con aceite
- Una vez cocidas , retirar. Mantener calientes.
- Para los huevos, disponer sarten previamente caliente con un chorrito de aceite . Cocinar de ambos lados , salpimentar y agregar cilantro picado por arriba.
- Servir cada suprema disponiendo por encima un huevo.
- Acompañar con el puré de papas.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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