Tarta de calabaza
Tarta de calabaza, acelga y quinoa sin masa

Ingredientes

1 calabaza 1 taza de quínoa 2 huevos 1 paquete de espinaca 2 cebollas 100 gramos de queso port-salut Condimentos a gusto

Instrucciones

Para la masa:Cortar la calabaza a la mitad  y cocinar en horno durante 40 minutos. Pelar y hacer un puré. Cubrir una tartera con aceite en aerosol, colocar el puré y llevar a horno fuerte durante 30 minutos.Para el relleno: Lavar la quínoa en agua frotándola con las manos al menos 5 veces y cocinarla. Lavar los vegetales. Rehogar la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar la espinaca y cocinarla. Agregar la quínoa, los huevos batidos y los condimentos. Volcar la preparación sobre la base de calabaza. Agregar por arriba el queso. Llevar a horno moderado durante 30 minutos más.

Notas adicionales

Rellenar como más te guste! Una idea huevos revueltos, tomate y palta ! ¡Fácil y rico!

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