Tarta de cebolla y puerro

Ingredientes

3/4 taza de polenta instantánea 2 ¼ tazas de agua 1/2 cda. de provenzal deshidratado 1/2 cdta. de pimentón 1 cebolla 3 puerros 1 cdas. de aceite de girasol (maiz,canola etc) 1 1/2 huevos 1 1/2 cdas. de queso untable 50 gr. de queso rallado Sal y pimienta c/n Rocío Vegetal c/n

Instrucciones

  1. Llevar a ebullición el agua con una pizca de sal, cuando rompe el hervor agregar la polenta en forma de lluvia revolviendo con cuchara de madera, cocinar durante un minuto.
  2. Agregar la provenzal, el pimentón e integrar bien, ajustar con sal y pimienta de ser necesario.
  3. Volcar la polenta sobre una tartera lubricada con rocío vegetal (o aceite común) y distribuir de manera pareja cubriendo la base y los bordes.
  4. Llevar a horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que comience a dorar, retirar y reservar.
  5. Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana y los puerros en rodajas, rehogar con el aceite y una vez dorados retirar, ajustar con sal y pimienta. Reservar.
  6. En un bowl aparte, romper el ligue de los huevos, agregar los quesos, condimentar con sal y pimienta a gusto, mezclar e incorporar al rehogado de cebolla y puerro integrando bien.
  7. Rellenar la base de la tarta reservada y cocinar en horno precalentado fuerte durante unos 20 ó 25 minutos hasta completar la cocción.

Notas adicionales

No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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