
Tarta de cebolla y puerro
Ingredientes
3/4 taza de polenta instantánea
2 ¼ tazas de agua
1/2 cda. de provenzal deshidratado
1/2 cdta. de pimentón
1 cebolla
3 puerros
1 cdas. de aceite de girasol (maiz,canola etc)
1 1/2 huevos
1 1/2 cdas. de queso untable
50 gr. de queso rallado
Sal y pimienta c/n
Rocío Vegetal c/n
Instrucciones
- Llevar a ebullición el agua con una pizca de sal, cuando rompe el hervor agregar la polenta en forma de lluvia revolviendo con cuchara de madera, cocinar durante un minuto.
- Agregar la provenzal, el pimentón e integrar bien, ajustar con sal y pimienta de ser necesario.
- Volcar la polenta sobre una tartera lubricada con rocío vegetal (o aceite común) y distribuir de manera pareja cubriendo la base y los bordes.
- Llevar a horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que comience a dorar, retirar y reservar.
- Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana y los puerros en rodajas, rehogar con el aceite y una vez dorados retirar, ajustar con sal y pimienta. Reservar.
- En un bowl aparte, romper el ligue de los huevos, agregar los quesos, condimentar con sal y pimienta a gusto, mezclar e incorporar al rehogado de cebolla y puerro integrando bien.
- Rellenar la base de la tarta reservada y cocinar en horno precalentado fuerte durante unos 20 ó 25 minutos hasta completar la cocción.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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