Tarta de Choclo con Masa Integral

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Ingredientes

Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones

Disponer las harinas previamente mezcladas y sazonadas con una pizca de sal sobre la mesada o en un bowl en forma de corona.
Agregar en el centro el aceite de girasol y comenzar a incorporar los ingredientes agregando, de a poco, agua en cantidad necesaria y amasar hasta conseguir una masa tierna.
Dejar descansar la masa dentro de una bolsa de polietileno o en el mismo bowl cubierto durante unos 20 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, picar y rehogar la cebolla con un hilo de aceite.
Una vez transparente, agregar el choclo cremoso, ajustar con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
Retirar y reservar.
Pasado el tiempo de reposo de la masa, estirar, y lubricar un molde para tarta con rocío vegetal cubrir con la masa.
Rellenar con la crema de choclo, nivelar, cubrir con el queso cremoso y espolvorear el queso rallado.
Llevar a horno precalentado hasta dorar la masa.
Retirar, dejar entibiar y listo servir.