Tarta integral de berenjenas
Ingredientes
Masa
- 150 g de harina integral
- 75 cc de agua
- 15 cc de aceite de oliva
- 1 berenjena chica
- 2 zucchinis chicos
- 1/2 tomate redondo
- medio atado de espinaca
- 75 g de queso magro rallado
- Hojas de albahaca fresca
- 1 cdas. de semillas de girasol peladas
- Rocío vegetal c/n
Instrucciones
1- Para la masa: mezclar todos los ingredientes formando un bollo. Dejar descansar media hora y luego estirar con un palote hasta que tenga un espesor de medio centímetro aproximadamente para forrar una placa grande o un molde de 26 centímetros. 2- Para el relleno: Cortar las berenjenas, los zucchinis y los tomates en rodajas finas. Grillar las berenjenas y los zucchinis en una plancha con rocío vegetal. Dejar enfriar. 3- Colocar una capa de berenjenas y otra de zucchinis sobre la masa. Tapar con rodajas de tomate, espinaca y queso. Repetir hasta terminar con queso y semillas de girasol.Cocinar en horno moderado a fuerte durante 30 minutos.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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