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Ingredientes
1 atado de espinaca.
1 cebolla.
1 ajo.
2 huevos.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Queso rallado de preferencia.
Instrucciones
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Lavar muy bien la espinaca y picarla en porciones pequeñas.
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Cocinar la espinaca al vapor o hervida por unos minutos. Escurrir y reservar.
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Picar la cebolla y un diente de ajo bien finitos.
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Saltear la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Reservar.
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Batir dos huevos con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta.
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En un bowl, mezclar la espinaca cocida (ya fría), la cebolla salteada, el queso rallado y los huevos batidos.
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Calentar una sartén con un chorrito de aceite y verter toda la mezcla.
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Cocinar a fuego medio por unos 5 minutos, o hasta que los bordes comiencen a despegarse.
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Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar del otro lado 5 minutos más.
- Retirar y listo, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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