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Ingredientes
Ingredientes:
600 g de papas al vapor cortadas en cubos
2 cebollas
2 zucchinis
2 zanahorias
4 huevos
2 claras
Perejil picado
1 cdita. de pimentón dulce
Pimienta y nuez moscada a gusto
Rocío vegetal c/n
Instrucciones
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Picar los zucchinis, las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños. Saltear en una sartén con rocío vegetal hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
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En un bol, colocar las papas cocidas y pisadas, agregar la preparación anterior, el perejil picado, el pimentón, los huevos y las claras. Condimentar con pimienta y nuez moscada. Integrar cuidadosamente para que no se desarmen las papas.
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Volcar la mezcla en una fuente redonda para horno previamente rociada con aceite vegetal. Cocinar durante 30 minutos a fuego medio, o hasta que el huevo coagule y la superficie se dore.
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Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
- Listo, disfrutalos.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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