Remojar las avellanas con una pizca de sal durante toda la noche.

Al día siguiente, escurrir el agua.

Triturar las avellanas junto con los dátiles, el cacao y el sirope de agave hasta obtener una mezcla homogénea, sin trozos.

Formar bolitas con la masa resultante.

Rebozar las trufas en coco rallado.