En un bowl colocar 1 huevo (o 2 claras) batido, 5 cucharadas de harina de arroz, 100 gramos de banana madura pisada y 1 cucharada de aceite.

Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.

Colocar la mezcla en una wafflera y dejar dorar hasta que estén listos los waffles.

Listo, servir.