Wok Ovolacteo Vegetariano

Ingredientes

Tofu 200 gr. Fideos de arroz 80 gramos (o sin tacc) Zanahoria 1 ud. Zucchini 1 ud. Tomate 1 ud chica. Zapallo 2 rebanadas. 2 cdas soperas de Aceite de oliva. Caldo vegetal casero 1?2 taza.

Instrucciones

  1. Hervir los fideos de arroz hasta cocción completa.
  2. Rallar 1 zanahoria, 1 zucchini, 1?2 tira de apio, 2 rebanadas de zapallo cortado en cubos, y 1 ud chica de tomate.
  3. Colocar los vegetales en una olla a fuego medio, con 2 cdas. de Aceite, 200 gr de tofu y 1?2 taza de caldo vegetal (recomendación: utilizar caldo vegetal casero y no comercial) hasta que se cocinen bien y el caldo se consuma.
  4. Colocar sobre los fideos, mezclar y consumir.

Notas adicionales

OPCIONAL: decorar con perejil fresco.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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