Sopa de lentejas

Ingredientes

• Aceite de oliva 1 cda
• Ajo picado 1 diente
• Cebolla picada 80 g
• Lentejas remojadas y escurridas 100 g
• Caldo de pollo o de verduras 500 L
• Comino en polvo ¼ cdita
• Jugo de limón 1/4 pocillo
• Limón 2 rebanadas
• Pimienta negra c/n
• Cilantro c/n

Instrucciones

  1. En una olla calentar el aceite, añadir el ajo y la cebolla, cocinar a fuego moderado durante 5 minutos o hasta que tomen color ámbar, sin que se quemen.
  2. Incorporar las lentejas y cocinar durante 2 minuto más.
  3. Agregar el caldo, y llevar a hervor durante 15 a 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y cocidas.
  4. A fuego fuerte, agregar el jugo de limón y las rebanadas de limón, y hervir durante 5 minutos más.
  5. Añadir un poco de pimienta negra y servir.
  6. En una sartén de teflón a fuego fuerte disponer el cilantro y el comino, y tostar durante 1 minuto para que desprendan su aroma. Con estas especias espolvorear la sopa

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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