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Relleno de berenjena para tartas
Ingredientes
1 Berenjena grande
1/2 Cebolla grande
1 huevo
1 cda de aceite.
Condimentos a gusto: provenzal,ajo, sal, pimienta, orégano, etc.
Instrucciones
- Sanitizar la berenjena y cebolla.
- Cortar la berenjena en cubos y picar la cebolla.
- Saltear en una sartén con un hilo de aceite las berenjenas con la cebolla.
- Retirar del fuego.
- Luego, en un bowl batir el huevo, incorporar la preparación de berenjenas en el mismo y condimentar a gusto.
- Por último, añadir el relleno a la masa de tarta y llevar a horno moderado durante 20-30 mint.
