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Rollitos primavera
Ingredientes
3 láminas de masa para rollitos de primavera (puedes encontrarlas en supermercados)
1/4 taza de repollo rallado
1/4 zanahoria rallada
1/4 taza de brotes de soja
2 champiñones picados
1/2 cebolla picados
100 gr de carne de cerdo o pollo picada
1/2 cucharadas de salsa de soja
1/4 cucharadita de jengibre rallado
1/4 diente de ajo picado
2 cdas soperas de Aceite vegetal para saltear
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- En un sartén grande calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio.
- Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Añadir el repollo rallado, la zanahoria rallada, los brotes de soja, los champiñones, los cebollinos, el jengibre rallado y el ajo picado.
- Cocinar hasta que estén tiernos, pero aún crujientes.
- Verter la salsa de soja, salpimentar a gusto y remover bien para combinar los ingredientes.
- Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar antes de comenzar a rellenar los rollitos.
- Colocar una lámina de masa en una superficie plana y agregar una porción de la mezcla de relleno en el centro.
- Doblar los lados izquierdo y derecho hacia adentro y luego enrolla el rollito hacia adelante, asegurar que esté bien sellado.
- Repetir hasta utilizar todos los ingredientes.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego moderado alto para sellar la preparacion.
- Colocar los rollitos en la sarten hasta que estén dorados y crujientes, de 3 a 4 minutos. Voltear para que se doren de manera uniforme.
- Retirar los rollitos de primavera y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir calientes
