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Salteado oriental


Ingredientes

Arroz blanco o integral 80 gr.
Pollo 80 a 100 gr.
Zucchini 50 gr.
Zanahoria 50 gr.
Espinaca 50 gr.
Sal c/s.
Romero, tomillo a gusto.
Caldo de vegetales 1⁄2 taza.
2 cdas soperas de Aceite .
OPCIONAL: salsa de soja (en ese caso se sugiere no utilizar sal).


Instrucciones

  1. Cocinar arroz blanco o integral hasta cocción completa, retirar y
    reservar.
  2. Cortar la pechuga de pollo previamente condimentada con sal,romero, romillo del grosor que desees.
  3. Cocinar en una sartén (a fuego medio) con 1 gota de aceite. Reservar.
  4. Por otro lado, colocar en una sartén con 2 cdas. de aceite, 50 gr zucchini en bastones o rodajas (con cáscara), 50 gr zanahoria en juliana y 50 gr espinaca picada y dejar cocinar hasta que las verduras estén blandas, incorporar el arroz y el pollo.
  5. Agregar 1⁄2 taza de caldo de vegetales casero para dar humedad.
  6. Agregar una cda de salsa de soja.
  7. Servir.

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