Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria a cuadraditos.
Ponemos a calentar la olla y cuando esté caliente añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva y seguidamente la zanahoria. La dejamos sofreír unos 5 minutos antes de añadir también la cebolla. Dejamos sofreír sin que la cebolla se llegue a dorar.
Añadimos el caldo de verduras y dejamos hervir la verdura unos 25 minutos o hasta que ésta esté tierna. Con la verdura debidamente cocinada, apagamos el fuego y añadimos las lentejas y procedemos a triturar todos los ingredientes. Se puede hacer en la misma olla si es lo suficientemente alta como para que no salpique.
Si queréis la crema menos espesa, simplemente añadir caldo.