Procedimiento: o Pelar y hervir las papas. Una vez estén blandas aplástalas bien con la ayuda de un tenedor. o Agregar el aceite, el agua o bebida vegetal y los condimentos, e integrar hasta formar un puré. Reservar. o Aparte en un tazón, colocar la soya texturizada junto con el agua hirviendo, la cucharada de jugo de limón y las especias de tu gusto y cubre durante 15 minutos. Pasado este tiempo escurre bien la soya ya hidratada hasta eliminar la mayor cantidad de agua posible. o Picar la cebolla, el pimentón y el ajo en trozos pequeños y saltear durante un par de minutos en un poco de aceite. Agregar la soya texturizada, la sal, la pimienta y la salsa de soya y cocina por 10 minutos aproximadamente a fuego medio o En un recipiente para horno forma una base de puré de papa, luego una capa de la mezcla de soya texturiza y terminar con otra capa de puré. o Hornear a fuego medio por 30 minutos más o menos o hasta que la capa superior de puré esté dorada. o Retirar del horno y deja enfriar por algunos minutos antes de cortar y servir.