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Tortitas horneadas de zanahoria
Ingredientes
125g de zanahoria
1/4 cebolla
1/2 huevo (batir y usar la mitad de 1 huevo)
1/2 dientes de ajo
2 cucharadas de harina de trigo/avena/garbanzo
1/2 cucharadita de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Rallar las zanahorias, sazonar con sal y cocer en un poco de agua (aproximadamente 5 minutos).
- Colar las zanahorias cocidas.
- Pelar y cortar la cebolla finamente y mezclar con las zanahorias, el ajo machacado, especias, huevos y harina elegida.
- Mezclar bien la masa y dejar reposar durante 10 minutos.
- Luego, formar la masa en tortitas, ponerlas en una bandeja forrada con papel para hornear, y hornear a 190° C (375° F) durante 20 a 30 minutos.
