Trenzas de Naranja y Garbanzos

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Ingredientes

Instrucciones

Disponer el agua templada en un bowl, agregar la levadura junto con una cucharada de azúcar, dejar levar hasta que se forme una espuma.
Aparte preparar un puré con los garbanzos cocidos y agregar el huevo, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y reservar.
En un recipiente grande o una licuadora, colocar el azúcar, añadir la mezcla
de levadura y empezar a mezclar.
Añadir poco a poco la mezcla de garbanzos y finalizar con la manteca.
Incorporar las frutas confitadas.
Amasar unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica.
Tapar el recipiente con un film.
Dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
Luego eliminar el aire aplastando ligeramente. Tomar porciones (75 g) y dividir en partes.
Hacer cilindros de unos 20 cm.
Unirlos en un extremo y formar una trenza.
Repetir esto hasta terminar la masa.
Colocar las trenzas sobre una placa de horno y cubrir con papel para hornear.
Dejar que duplique su tamaño. Pincelar con leche.
Hornear a fuego suave (180°C) durante 20 minutos o hasta que las trenzas tengan un tono dorado. Al retirar las trenzas del horno volver a pincelar con leche.
Mezclar la leche con el azúcar impalpable y rociar las trenzas haciendo líneas con la cuchara.