Ingredientes
1 y ½ taza de pasta
1 taza de tomates cherry troceados
1/2 taza de aceitunas sin hueso
1/2 cebolla morada picada
1/2 taza de galletas crackers
2 puñado de hojas verdes de tu elección (rúgula, espinaca, lechuga, albahaca)
1 cdita de mostaza (opcional)
Para el aderezo tipo salsa Alfredo:
1 trozo de tofu (150 gr aprox)
1 diente de ajo
3 cucharadas de levadura nutricional
1/3 de taza de leche vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
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Colar y enfriar la pasta con agua fría. Reservar.
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En la licuadora, colocar todos los ingredientes del aderezo tipo salsa Alfredo.
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Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reservar.
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En un tazón grande, mezclar la pasta con los vegetales y la salsa Alfredo.
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Integrar bien todos los ingredientes.
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Servir la pasta tibia inmediatamente.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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