Zucchini Relleno de Espinaca y Tofu
Ingredientes
2 zucchinis grandes
1/2 taza de espinaca hervida y escurrida
1/2 taza de tofu procesado
1/2 cebolla blanca picada
1 tazas de puré de tomate (o salsa de tomates casera)
Condimentos a gusto
Instrucciones
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Cortar los zucchinis longitudinalmente.
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Grillar las láminas de zucchini por ambos lados.
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Picar y saltear la cebolla.
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Agregar la espinaca picada y el tofu procesado y cocido. Condimentar.
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Colocar el relleno en el extremo más ancho de cada lámina de zucchini y enrollar.
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Disponer puré de tomate en una sartén apta para horno y apoyar los rollitos encima.
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Cocinar en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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