Chupín de pescado
Ingredientes
Palo rosado u otro pescado (con espinazo): 150 g
Cebolla criolla: 40 g
Morrón rojo: 20 g
Tomate concassé: 30 g
Papa: 100 g
Pan de campo en barra (tostado): 20 g
Aceite de girasol: 5 cc
Sal fina: c/suf
Pimentón dulce (para el pan): c/suf
Perejil picado: c/suf
Instrucciones
Cortar la cebolla en medios anillos, los morrones en juliana, untar con el aceite y la sal y luego ponerla en la cacerola y apoyar los trozos regulares de pescado.
Cubrir con el concassé y cocinar a fuego suave hasta que hierva unos 10 minutos, terminar con el perejil.
Acompañar con pan tostado con un poco de aceite, sal y pimentón
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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