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Ingredientes
Ingredientes :
200 g flores de coliflor
1 cebolla
½ morron rojo pequeño
½ morron amarillo pequeño
½ taza de maní pelado sin sal
1 zucchini
1 diente de ajo
2 huevos
Nuez moscada y pimienta a gusto
1 cda. de aceite de oliva
Instrucciones
Preparación :
1- Lavar muy bien todas las verduras, cortar la cebolla en pluma, pimientos y zucchini en cubos pequeños. Saltear en un wok con aceite de oliva comenzando con los morrones, la cebolla y, por último, el zucchini, hasta dorar.
2- Cortar el coliflor en trozos y triturar en una procesadora. Incorporar al wok junto con el diente de ajo picado y saltear durante algunos minutos más.
3- Por último, incorporar los huevos batidos y dejar que coagulen revolviendo con la ayuda de una espátula. Una vez cocidos, condimentar con nuez moscada y pimienta a gusto y servir...
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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