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Ingredientes
6 cdas de coco rallado
6 cdas de de harina de arroz integral
2 cdas de aceite
1 cdas de semillas de lino + 2 cdas de agua
1 cda de polvo de hornear
1/2 taza de bebida de almendras
1 cda de extracto de vainilla
20 arándanos.
Instrucciones
Dejá las semillas de lino en remojo durante 30 minutos hasta que liberen su gel natural.
Mezclá todos los ingredientes secos en un bowl aparte para integrarlos bien.
En una licuadora, colocá el aceite, las semillas de lino con su gel y la bebida de almendras, y licuá hasta obtener una mezcla uniforme.
Agregá la mitad de los secos y seguí licuando; luego sumá la mitad de la bebida de almendras restante, la otra mitad de los secos y por último el resto de la bebida.
Ahora agregá la preparación en moldes para muffins previamente pincelados con aceite, agregá algunos arándanos por encima de cada uno y llevá a horno medio durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
- Listo, a disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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