Ingredientes
Para la milanesa:
1 suprema de pollo
1 huevo
1/2 cda. de Mostaza
Pan rallado c/n (*)
Sal c/n
1/2 cda. de provenzal
1/2 cdita Aceite de girasol.
2 huevos
½ cda de aceite girasol.
Sal y pimienta c/n
Cilantro picado c/n
Para el puré:
400 gr. de papas
1/2 rulo de manteca
Sal, pimienta y nuez moscada c/n
Instrucciones
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Cortá cada suprema a la mitad y por lo largo. Después, dale unos golpes suaves con el martillo para carnes para que queden bien tiernas.
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Pasá cada suprema por huevos ligeramente batidos, mezclados con mostaza, provenzal y un toque de sal.
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Luego, pasalas por pan rallado presionando con los dedos para que quede bien pegado y quede una capa crocante.
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Precalentá el horno a temperatura media y colocá las supremas en una fuente apta, previamente pincelada con un poco de aceite.
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Cociná hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirá y mantenelas calientes.
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Para los huevos, calentá una sartén con un chorrito de aceite, cociná los huevos de ambos lados, salpimentá y espolvoreá con cilantro picado.
- Listo, ya lo podes servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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