Lavar los morrones, quitarles las semillas y nervaduras, y cortarlos en tiras.

Pelar y cortar la cebolla en aros gruesos.

Lavar el zapallito y cortarlo en bastoncitos, sin pelar.

Lavar el apio y cortarlo en trocitos.

Precalentar una sartén a fuego bajo con un poco de spray vegetal o aceite.

Cocinar las cebollas hasta que estén transparentes.

Agregar el pollo cortado en tiras finas y cocinar hasta que quede sellado.

Incorporar el resto de los vegetales; si es necesario, agregar un poco de agua caliente para ayudar en la cocción.

Condimentar a gusto y continuar cocinando hasta que el pollo y las verduras estén bien cocidos.

Retirar del fuego y todo listo, a servir y disfrutar.