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Ingredientes
150 g de harina de maíz
250 cc de agua
150 cc de leche descremada
1 cebolla
1/4 morrón rojo
1/4 calabaza
75 gr de queso cremoso
1 cdas. (sopera) de queso crema untable
C/N de aceite ( 1 a 2 cdas soperas)
C/N de sal, pimienta, nuez moscada y orégano.
Instrucciones
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Hervir líquidos:
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En una olla, llevá a hervor agua y leche (palabra clave: receta con polenta).
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Cocinar la polenta:
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Agregá la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente.
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Cociná 2 minutos sin dejar de mezclar.
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Salpimentá y agregá queso untable. Mezclá y reservá.
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Preparar el puré de calabaza:
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Cociná la calabaza al vapor y hacé un puré suave (palabra clave: pastel de calabaza saludable).
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Saltear vegetales:
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En una sartén con un poco de aceite, salteá cebolla y morrón.
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Mezclá el salteado con el puré de calabaza y condimentá a gusto.
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Armar el pastel:
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En una fuente rectangular para horno, colocá una base de polenta.
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Encima, distribuí el relleno de calabaza y añadí trozos de queso cremoso (palabra clave: pastel salado con vegetales).
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Hornear:
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Llevá al horno precalentado a 180 °C y cociná de 20 a 30 minutos, hasta que esté dorado.
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Notas adicionales
Ensalada de verdes para acompañar.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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