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Ingredientes
1 y /2 berenjenas ó zucchinis ( como variante de la berenjena)
2 cdas soperas de Aceite de oliva
150 g de queso Mozzarella
2 tomates
Orégano
Sal y pimienta c/n
Instrucciones
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Cortar las berenjenas en láminas.
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Pincelar las láminas con aceite de oliva y grillar ambos lados en una plancha caliente. Salpimentar a gusto.
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Cortar el queso mozzarella y los tomates en rodajas.
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Apilar las láminas de berenjena, alternando capas con rodajas de tomate y queso mozzarella.
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Finalizar con una capa de tomate y queso.
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Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) hasta que el queso se funda.
- Listo, servir.
Notas adicionales
Para probar diferentes opciones: Se puede reemplazar la espinaca por hojas de remolacha, acelga o lechuga.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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